マットレスは何年くらいもちますか?

これは難しいところですが、マットレスの品質や条件によって変わってきます。
「当初と変わらない寝心地の状態が何年保つか」という条件でしたら、シモンズやシーリー・サータに代表される品質の良いもので約10年程での取り換えが推奨されています。
ただ、10年経ったら使えなくなる訳ではありません。例えばシモンズやシーリーでしたら、耐久テストとして100kgの鉄柱を上から下まで10万回転がしたり、プレス機で数万回打ち付けたりという様なテストをします。
これが”体重100kgの人が10年寝返りを打ちながら使用した”相当の想定となるのですが、その結果コイルに全く異常がなく、詰め物のへたりも2cmまたは2.5cm以下のものだけを商品化しています。
日本の定める高品質認定の基準は、同様のテストでへたりが4cm以下ですので、それよりもずっと厳しい基準をクリアしています。
一般的な海外製品のものですと「当初と変わらない寝心地の状態」が条件なら、一概には言えませんがもっと短い年数になるのではないでしょうか。